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前面文章曾提到澱粉的重要性,

那~~可能有人會有疑問說,

含有澱粉的食物種類這~~麼多,

要怎麼吃?吃什麼?比較適當呢~

 

美國《流行病學期刊》進行的一項研究,

572個健康成人記錄他們4年來的飲食和運動內容,

再測量BMI值,結果發現,

低升糖指數的澱粉類並不會造成體重增加。

 

所謂的升糖指數(glycemic index,GI)是種指標,

用來衡量人體攝取食物後血糖濃度上升的反應。

高升糖指數的食物會使血糖上升較快、比較容易感到飢餓,

像是些精製過的澱粉、甜食等等。

而低升糖指數的食物血糖上升較慢、吸收也比較慢,

像是裸麥、薏仁、豆類、芋頭…等高纖食物。

這類較能維持身體的飽足感,

所以適合想減肥的人食用喔~!!

 

其實,只要透過均衡的飲食

每餐維持在適當的量,

想瘦~也能吃的很享受唷:)

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