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2011年 09月09日蘋果新聞!
吃一顆月餅、半顆都是油!衛生署首度對市售月餅進行熱量評比,發現蘇式月餅熱量最高,每一百公克熱量達六百九十六卡,吃進一顆約蟹殼黃大小的蘇式月餅,得走路約十幾公里、近兩萬步,才能消耗掉熱量。

「半顆都是油」

衛生署委託營養師公會全國聯合會對市售二十四款月餅進行分析,發現蘇式月餅單位熱量最高,每一百公克熱量有六百九十六卡,遠高於廣式與台式月餅平均每一百公克約三、四百卡熱量。
全聯會理事長金惠民指蘇式月餅特色是油皮、水麵疊製的多層次外皮,皮厚油多,以一顆七十公克、如蟹殼黃大的蘇式月餅為例,有三十五點八克是脂肪,「半顆都是油」,且熱量高達五百卡,幾乎是一個便當,得走近兩萬步才能消耗熱量。
金惠民說,廣式月餅熱量也不低,其內餡多以豬油、奶油炒製,以雙黃蓮蓉大月餅為例,一顆一百八十五克,熱量約七百卡,吃完後得走十幾公里才能消耗熱量。

切薄片防過量

衛生署國民健康局副局長趙坤郁建議,民眾可將月餅切薄片與數人分享,較不會過量。金惠民建議吃月餅搭配高纖柚子,可增加飽足感與排便順暢度。

 

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挑水果.jpg  

~~~商周出版「京都名醫的吃到飽減重法」(何鐘德醫師略有修訂)

日本京都名醫江部康二說:限制卡路里與脂肪,不如限制醣類攝取,甚至吃魚肉油膩食物都能減去身體脂肪,讓人瘦下來,減重效果會更好。

最近的研究終於證明,卡路里減肥法效果不如限制醣類攝取。江部康二認為「限制卡路里與脂肪,不如限制醣類攝取,減重效果會更好。」歸納出這個結論的研究在這三、四年間,陸續發表在具權威的專業期刊上。最具代表性的應該是發表於《新英格蘭醫學雜誌(The New England Journal of Medicine)》與《美國醫學會期刊(Journal of the American Medical Association)》的兩篇論文。

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剛吃完晚餐,千萬不要急著睡覺。一項最新研究顯示,吃晚餐後相隔至少一小時才去睡覺,可以降低三分之二中風風險。

希臘約阿尼納大學醫學院營養師克里斯提娜-瑪麗亞‧卡斯托里尼表示,研究發現,吃過晚餐後,不要急著去睡覺,每多等二十分鐘,中風機率可下降百分之十。
研究成果發表於二○一一年歐洲心臟病醫學會學術研討會,研究人員以一千位患者為研究對象,包括五百位健康民眾、兩百五十位有中風病史的人,以及兩百五十位急性冠狀動脈症候群患者。
肉與菜.jpg  
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體重器.jpg  

新聞日期:2011/08/31 13:25  
肥胖是國人健康隱憂,各縣市都在推全民減重,康健雜誌針對縣市長身高體重,生活習慣做調查,發現多數不理想。其中,台中市胡志強BMI值二十九點四一,是二十二位縣市長中最高,為了減重,吃素三個月,反重一公斤,對此,胡志強說,現在瞭解吃素和減重是兩回事,他會少吃多動,有信心年底前甩油五公斤。(寇世菁報導)
對於雜誌公佈二十二位縣市長身高體重生活習慣調查,八成縣市長超重,台中市長胡志強BMI值二十九點四一,位居縣市長之冠,每天在家健身跑步,反而因為吃了三個月素便當,體重增加一公斤,縣市長們體重控制不理想,過重的首長被解讀為過勞肥。對此,胡志強說,他不瞭解何謂過勞肥,幕僚告訴他,雜誌所計算的BMI,好像算的高了些,他沒有意見,六月至今輕了一公斤,感覺清爽些,避免復胖快速,他並沒有急遽激烈減肥,只有少吃多動。他說,衛生局希望他減重五公斤,他有信心年底前甩油五公斤以上。
至於,為何吃素體重反而增加,胡志強說,他並不瞭解,可能素便當較油膩,澱粉多,熱量高,現在一天還是兩餐素,但他已經知道吃素和減重是兩回事。
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減肥知識.jpg  

『體適能』是指身體適應生活、運動與環境的綜合能力。體適能較好的人,在從事體力性活動或運動時皆有較佳的活力及適應能力,不會輕易產生疲勞或力不從心的感覺。而體適能包含五大要素:身體組成、柔軟度、肌力、肌耐力、心肺耐力。
『身體組成』是指體內脂肪與非脂肪組織的相對比例。脂肪比例越高則肥胖的威脅越大,同時造成心臟病、高血壓、糖尿病、高血脂症及關節疾病的機率亦越高。
針對美國男性大學畢業生的研究中,發現久坐辦公室、體適能不好,都和死亡率有關,也和肥胖有關。另一個研究的數字就更精確了,可由以下圖表看出
 
死亡率
      肥胖
 
 
 
體適能
 
 
 
 標準值
 
 
 1.3
 
 
 
 
 1.3
 
 
 1.57
 

 

 
看來要活久一點,除了讓身體少點油,還得去加強肌力、肌耐力、心肺功能等……

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image1.png
一份發表在20116月營養與代謝年報期刊的隨機雙盲研究實驗顯示,實驗組每天飲用120毫升的石榴紅果汁,連續一個月,與對照組皆是測量血糖、尿酸、腎功能、血脂肪、胰島素及胰島素敏感性的變化。結果一個月後喝石榴紅果汁的實驗組,身體脂肪的總量下降1.4%(1.4±3.0%),相對於對照組則是體脂肪上升1.1%(1.1±1.1%),兩組之間呈現統計上的明顯差異(P<0.05),顯見喝石榴紅的果汁可以減少體脂肪的上升,也沒有改變胰島素的分泌量或是胰島素的敏感性,所以石榴紅可以說是有助於減少體脂肪的水果,各位愛美的朋友們可以考慮喔! (期刊來源Ann Nutr Metab 2011;58)
 
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何謂脂肪肝?
當脂肪含量超過肝臟重量5﹪以上時,即為脂肪肝,異常過量的脂肪顆粒囤積使得肝細胞本身發生腫脹,使得肝細胞內的生理構造發生損傷產生壞死,診斷上以肝切片為黃金標準,超音波準確度高達97%.
脂肪肝的流行率
台灣的脂肪肝發生率到底有多高?根據不同的調查顯示,非酒精性脂肪肝病盛行率約從21%25%的報告都有,wanless 解剖發現,肥胖者有29.2%肝細胞脂肪浸潤,比例相當高
醫生.jpg  
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科學家證實,要減肥,得先睡飽。睡不飽,飢餓荷爾蒙上升,大腦發布覓食的訊息,結果很容易吃下過量的高熱量食物,一發不可收拾。
「吃飽睡、睡飽吃」幾乎和「胖」畫上等號。睡多了真的會變胖嗎?英國布里斯托大學的泰希利(S Taheri)教授一定不同意,因為,他最近回顧並整合了從1992年以來多篇研究,再一次肯定:「要減肥,請睡飽一點」。
要怎麼證明呢?2004年美國哥倫比亞大學研究員甘維奇分析在1980年代,18千名32歲至59歲的實驗者的肥胖情形及平均睡眠時間,
每天睡不到4小時的人最容易胖,較正常睡眠者的發胖機率高出73%;
只睡5小時,過胖的機率增加5成,
只睡6小時者增加23%。小腹.jpg  
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吃.jpg  

啊!我只是胖一點而已,怎會『猝死』?

前兩天關注到的新聞、與大家分享:

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水果妹.jpg  

最近很多知名人物都瘦下來了,如陳文茜、李婉鈺,每個都有自己的妙招。

李婉鈺的大餐慢慢吃,還有跑步一小時的減重秘訣;

陳文茜大餐前先填點水果墊墊胃等,都讓我受用無窮喔……

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已-挑水果.jpg  

陽明大學調查/睡不飽易胖

更新日期:2011/06/22 04:11

〔自由時報記者魏怡嘉/台北報導〕國中生睡不飽會變胖!

陽明大學研究發現,國內國中生,每天若睡不滿七小時四十五分鐘,

無論男、女生,變胖的危險比是一.七。

陽明大學學校衛生研究中心主任劉影梅說,過去大家都以為少吃、多動才不會胖,

這個研究卻顛覆刻板概念,原來每天睡飽八小時才不會變胖。

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已-身材.jpg  

衛生署前天公布了99年國人十大死因,第一名為癌症、第二名為心臟疾病、

然後依序為腦血管疾病、肺炎、糖尿病、事故傷害、慢性下呼吸道疾病、

慢性肝病及肝硬化,高血壓、腎臟疾病。恐怖的是現在每13分鐘就有1人因癌症而死亡!

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臉色驚恐.jpg  

塑化劑的問題炒的沸沸揚揚,重創了台灣的食品及飲料業,許多知名的廠商也因此商譽受損。

面對台灣地區隨處可見的冰店飲料攤,大家人手一杯甚或是每日一杯的結果,也讓人擔心是否會食入過多的塑化劑!

1.jpg  

目前最為人熟知且討論的塑化劑危害,主要是針對男性生殖系統,

尤其是新生嬰兒的影響最大,受影響的來源主要是母親的血液與哺乳兒傳輸給小BABY。

而塑化劑會不會也跟肥胖有關係呢? 這算是比較少被討論的話題

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聖維娜斯美容美體的權威-聖維娜斯

 

醫生2.jpg  

住在逢甲的小編,發現了一家新開的美容診所,

他們在開幕活動來就送"總價值超過2000元好禮大放送"

這麼好康的優惠怎可以錯過,小編就幫大家整理了一下

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驚為天人.jpg   

文/何鐘德醫生

夏天到了,愛美的女生開始要斤斤計較身上的脂肪,

深怕夏天穿上短褲、短上衣,遮不住臃腫的身材,有礙觀瞻。

減重門診中,常有病人問:「醫師,我已經吃得很少了,為什麼還是這麼胖?」

「醫師,我一天只吃一餐,為什麼還是不會瘦?」

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買衣服.jpg  

美國密西根大學研究指出:體重較重者的女性在求職時較男性較易碰壁,待遇也偏低。

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韻律球.jpg  

美國最新研究發現,兒童缺乏睡眠可能導致過胖或過重,

不過過重亦可能影響睡眠品質,讓小孩白天昏昏沉沉,無法專心。

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複製 -氣質女.jpg  

歐美研究指出,睡眠不足會使代謝變慢,造成身體消耗能量變少,

導致易發胖,而女性若睡眠過少,腹部和腰部可是容易變的肥嘟嘟。 

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一堆零食.jpg  

 

到底運動完後能不能吃東西啊?

 

運動完後馬上用餐,能產生較好的減肥塑身成果!

 

根據以下幾個研究指出:

 

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1-1.jpg  

『運動可以燃燒脂肪組織,降低體脂肪』這觀念對嗎?

以體重70公斤的肥胖病人,

假設做高強度有氧運動1hr/day,每天大約消耗熱量400大卡,

其中只有100大卡是消耗掉脂肪組織內的三酸甘油脂(約11克脂肪),

等於要減1公斤脂肪要運動3個月。

所以,『運動不能增加脂肪組織燃燒三酸甘油脂』 

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